LOS MIMBRES - Empresa
Líder
con más de 50 años en manos
de los mismos
dueños; hoy los descendientes
de Antonio y Dorita Heredia.
Famoso desde sus principios
por su cocina del "CORDON
BLEU" donde se incluían frescas
piezas de caza y pesca
procurada por su propio dueño. También eran y son
Famosos sus 'scons' que según
clientes del Reino Unido, son
'mucho más ricos' que los de
allá.
Su clientela, altos
exponentes de la oligarquía
porteña, embajadores y
personajes de la nobleza como
la Princesa de Lobatelli; Princesa Cordero de
Bakunin, Príncipe de Staremberg,
Condesa Díaz de Tejada,
Marquesa de la Boullerie etc.
siguen viniendo actualmente o
sus descendientes.
También nos visita
mucha gente de la Presidencia de
la Nación, de todas las
épocas.
Estuvo el Ministro de Relaciones
Exteriores, Canciller Guido Di Tella,
el
Dr. Nicanor Costa Méndez, El
Ing. Arturo Sábato (Ministro
del Dr. A. Frondizi), Ex-corredor
de automóvil y ex-gobernador
de la Prov. de Santa Fe: Sr.
Reuterman; la actriz
Graciela Borges, el Historiador Roberto Levilier, el
escritor Manuel Mujica Lainez,
etc., etc.
Se hicieron 2
convenciones de la cúpula de
Renault (Francia), convenciones
a nivel Nacional de políticos
liberales, etc.
Según Francisco Manrique, que
tuvo en sus manos toda ésta
documentación cuando estudió
el tema 'casino' dijo que la
mejor gente del mundo se
había hospedado en los
hoteles: Provincial de Mar del
Plata; Llao Llao de Bariloche
y Los Mimbres de La Cumbre,
Córdoba. Por la cocina
del
hotel desfiló gente como: El
'Turco' Lagos,
abuelo del 'Gato' Dumas y el
mismo 'Gato' Dumas
se hospedó durante 20 años. Luisa
González
Urquiza de Brascó, tomó
varias ideas de nuestra cocina
para elaborar sus menú.
Hoy
el hotel no cambió en nada su
trayectoria. Está en manos de
Celma Heredia y del Arq.
Rodríguez Pace quién
hizo la pileta de natación
más importante del valle de Punilla;
rediseñó dos
hectáreas de jardín y
redecoró elegantemente sus
interiores.
Durante todo este
período, Los Mimbres, jamás
cerró sus puertas.
